ข้าวไรส์เบอร์รี่กับการรักษาสิว

สวัสดีครับวันนี้นุชาจะมาพูดถึงข้าวไรส์เบอร์รี่กันบ้าง ช่วงที่ผ่านมามีกระแสโด่งดัง จนใครๆก็ต้องกินข้าวชนิดนี้ อย่างไรก็ตามก็ยังมีหลายคนที่ไม่รู้จักว่าคือข้าวอะไร แล้วมันช่วยเรื่องอะไร 

วันนี้นุชาจะมารวบรวมข้อมูลจากการที่ได้ทานข้าว ไรส์เบอร์รี่ติดต่อกันมานานถึง 7 เดือน ให้ทุกคนทราบกันว่าผลที่ได้จะเป็นอย่างไร ช่วยเรื่องสิว หรืออะไรหรือไม่ ไปดูกันครับ

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (riceberry) ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 ลักษณะเป็นข้าวเจ้า สีม่วงเข้ม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ข้าวกล้องมีความนุ่มนวลมาก ปลูกได้ตลอดทั้งปี ให้ผลผลิตต่อไร่ปานกลาง ต้านทานต่อโรคไหม้ แต่ไม่ต้านทานโรคหลาว จึงควรเปลี่ยนเมล็ดพันธุ์ทุกรอบการปลูก

อีกข้อจำกัดคือเป็นข้าวที่ต้องการเอาใจใส่เป็นพิเศษ โดยปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ และต้องมีสภาพอากาศเย็น เพื่อสร้างสีเมล็ดลักษณะประจำพันธุ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ความสูง 105-110 เซนติ เมตร อายุเก็บเกี่ยว 130 วัน ผลผลิต 300-500 กิโลกรัมต่อไร่ เปอร์เซ็นต์ข้าวกล้อง (brown rice) 76% ต้นข้าวหรือข้าวเต็มเมล็ด (head rice) 50% ความยาวของเมล็ดข้าวเปลือก 11 มิลลิเมตร ข้าวกล้อง 7.5 มิลลิเมตร ข้าวขัด 7.0 มิลลิเมตร

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์จากศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว โดยความร่วมมือจากคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พันธุ์ข้าวนี้ได้จดทะเบียนเป็นพันธุ์พืชใหม่แล้ว ห้ามนำไปขยายพันธุ์เชิงการค้าต่อ โดยไม่ได้รับอนุญาตจากวช. และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

คุณสมบัติเด่นทางด้านโภชนาการ คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง

นอกจากนี้ รำข้าวและน้ำมันรำข้าว ทั้งยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งจากคุณสมบัติข้อนี้ นอกจากจะใช้รับประทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง ทางการแพทย์ยังนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนบำบัดอีกด้วย

สารอาหารสำคัญที่อยู่ในข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ ประกอบด้วยโอเมก้า 3 มีอยู่ 25.51 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม กรดไขมันจำเป็น มีบทบาทสำคัญต่อโครงสร้างและการทำงานของสมอง ตับและระบบประสาท ลดระดับคอเลสเตอรอล ธาตุสังกะสี 31.9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ช่วยสังเคราะห์โปรตีน สร้างคอลลาเจน รักษาสิว ป้องกันผมร่วง กระตุ้นรากผม, ธาตุเหล็ก 13-18 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม สร้างและจ่ายพลังงานในร่างกาย เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง และเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ออกซิเจนในร่างกาย และสมอง

วิตามินอี 678 ug ต่อ 100 กรัม ชะลอความแก่ ผิวพรรณสดใส ลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมองและหัวใจ ทำให้ปอดทำงานดีขึ้น, วิตามินบี 1 มีอยู่ 0.42 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ระบบประสาท ระบบย่อย ป้องกันโรคเหน็บชา, เบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) 63 ug ต่อ 100 กรัม ชะลอความแก่ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง บำรุงสายตา

ลูทีน 84 ug ต่อ 100 กรัม ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม บำรุงการไหลเวียนของเลือดในเส้นเลือดฝอยที่หล่อเลี้ยงตา โพลิฟีนอล 113.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ทำลายฤทธิ์ของอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

แทนนิน 89.33 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม แก้ท้องร่วง แก้บิด สมานแผล แผลเปื่อย แกมมา โอไรซานอล 462 ug ต่อ 100 กรัม ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือด ทำให้เลือดหมุนเวียนไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่างๆ ได้อย่างเป็นปกติ ลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง สมองเสื่อม

นอกจากนี้ เส้นใยอาหาร (fiber) มีอยู่ปริมาณมากในข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยระบบขับถ่าย

(ข้อมูลจาก : http://www.thaihealth.or.th/Content/6908-%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%82%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B9%8C%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%20%E2%80%99%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B8%8B%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B9%88%E2%80%99.html )

วิธีการทานและผสม :
นุชาใช้ข้าวหอมมะลิ ผสมกับ ข้าวไรส์เบอร์รี่ อันตราส่วน 1 ต่อ 1 วิธีการหุงก็ตามปกติน้ำท่วมหลังฝ่ามือครับ

ผลการทานที่นุชาได้รับ

รสชาติ :
หอม นุ่มเหมือนข้าวหอมมะลิครับ ทานง่ายไม่แข็งเหมือนข้าวเสาไห้ครับ

ด้านสุขภาพ : พบว่าระบบขับถ่ายทำงานได้เป็นอย่างดี เนื่องจากมีเส้นในอาหารในปริมาณสูง

ด้าน สิว ผิวพรรณ :
เนื่องจากนุชาเป็นคนทานผักผลไม้เป็นประจำจะไม่สามารถสังเกตุได้ชัดเจนว่า ช่วยเรื่องสิวหรือไม่ แต่ที่แน่ๆ คือระบบขับถ่ายของนุชา ทำงานได้เป็นอย่างดี เมื่อระบบขับถ่ายของเราดี สารพิษในร่างกายก็ไม่สะสมหมักหมดเป็นก๊าซพิษ ทำให้ผิวพรรณ สุขภาพ ของเราทำงานได้อย่างสมดุล

ข้าวชนิดนี้เหมาะกับทุกคนครับนุชาอยากแนะนำให้ทานราคาไม่แพงด้วย นุชาซื้อมาตกกิโลกรัมละ 38-45 บาท กิโลนึง ทานได้เป็นเดือนๆ หุงเหลือเก็บใส่ตลับใส่ตู้เอามาอุ่นทานต่อได้ ประหยัด สุขภาพดี จะหนีไปไหนครับ

นุชาขอสนับสนุนเกษตรกรไทย ข้าวไทย ทำข้าวอร่อยๆ และ ดีต่อสุขภาพครับ

ขอบคุณครับ

นุชา

ข้าวไรส์เบอร์รี่,รักษาสิวข้าว,ทานข้าวอะไรรักษาสิว,ข้าวกับสิว,ข้าวไรส์เบอร์รีสิว